Vize'de Safran çiçekleri açtı, hasat zamanı geldi. İlçe merkezinde yaklaşık 1,5 dekar alanda safran üretimi yapan üretici Nazire Sağer, mor çiçeklerin tarlayı süslediği bu dönemde hasat çalışmalarına başladı. Bölgedeki üretim, hem ekonomik değeri hem de görsel güzelliğiyle dikkat çekiyor.
Dünyanın en değerli baharatlarından biri olarak bilinen safran, özenli bir üretim süreci gerektiriyor. Hasat edilen çiçeklerin içerisindeki kırmızı renkli stigmalar tek tek ayrılarak kurutuluyor. Bu zahmetli süreç sonunda elde edilen ürün, gramı altınla yarışan fiyatlardan alıcı buluyor.
Vize’de safran üretimini sürdüren Nazire Sağer, ilçede bu alanda üretim yapan öncü kadın çiftçiler arasında yer alıyor. Sağer, safran yetiştiriciliğinin hem ekonomik kazanç sağladığını hem de bölgedeki tarımsal çeşitliliğe katkıda bulunduğunu belirtti.
Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bölgedeki alternatif tarım ürünlerinin yaygınlaştırılması için üreticilere teknik destek vermeye devam ediyor. Yetkililer, safran gibi katma değeri yüksek ürünlerin bölge ekonomisine canlılık kazandırdığını vurguladı. Vize’de başlayan safran hasadının önümüzdeki yıllarda artarak devam etmesi hedefleniyor.
HABER MERKEZİ
