Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, tavuk eti, yumurta ve içme sütü üretiminde aylık bazda artış yaşandı.
Tavuk Eti Üretimi Yüzde 18,4 Arttı
Temmuz ayında tavuk eti üretimi, bir önceki aya göre yüzde 18,4 artarak 239 bin 876 tona ulaştı. Bir önceki ay bu rakam 202 bin 521 ton olarak kaydedilmişti.
Geçen yılın temmuz ayına göre ise tavuk eti üretiminde yüzde 16,6 artış, kesilen tavuk sayısında yüzde 14,8 yükseliş yaşandı. Ocak-Temmuz döneminde ise tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 14,5 arttı.
Yumurta Üretiminde Yıllık Düşüş
Temmuz ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki aya göre yüzde 6,9 artışla 1 milyar 623 milyon 487 bin adet olarak gerçekleşti. Ancak geçen yılın aynı ayına göre yumurta üretiminde yüzde 4,9 azalış görüldü.
Ocak-Temmuz döneminde ise tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 9,7 düştü.
Süt ve Süt Ürünlerinde Yükseliş
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 1,2 artarak 946 bin 158 ton oldu. İçme sütü üretimi de yüzde 1,9 artışla 127 bin 164 tona ulaştı.
Geçen yılın Temmuz ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,3 artarken, ocak-temmuz döneminde bu oran yüzde 0,7 oldu.
Peynir, Yoğurt, Ayran ve Tereyağı Üretimi Arttı
TÜİK verilerine göre Temmuz 2025’te, geçen yılın aynı ayına kıyasla:
- İnek peyniri üretimi yüzde 3,2 arttı.
- Yoğurt üretimi yüzde 4,4 yükseldi.
- Ayran ve kefir üretimi yüzde 10 arttı.
- İçme sütü üretimi yüzde 19,2 yükseldi.
- Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 12,1 arttı.
Ocak-temmuz döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre; inek peyniri üretimi yüzde 2, yoğurt üretimi yüzde 3,9, ayran ve kefir üretimi yüzde 8, içme sütü üretimi yüzde 8,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 10,6 artış kaydetti.
Gıda Sektöründe Pozitif Seyir
Veriler, Temmuz 2025’te hem kümes hayvancılığı hem de süt ve süt ürünleri üretiminde yükseliş eğiliminin sürdüğünü gösteriyor. Özellikle tavuk eti ve içme sütü üretimindeki artış, sektörün arz kapasitesini güçlendirdi.
Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)
HABER MERKEZİ
