Kırklareli Ticaret Borsası öncülüğünde yürütülen çalışmalar sonucunda, Kırklareli’nin köklü lezzetlerinden biri olan Kırklareli Köftesi coğrafi işaret tescili alarak önemli bir başarıya imza attı. Temmuz 2024’te başlatılan başvuru süreci, 9 Mart 2026 tarihi itibarıyla resmen sonuçlandı. Böylece Kırklareli Köftesi, ilin tescilli ürünleri arasına katılarak gastronomi alanında değerini bir kez daha ortaya koydu.
Ortak Çalışma Başarıyı Getirdi
Tescil süreci, Kırklareli Lokantacılar Esnaf Odası ile iş birliği içerisinde yürütülürken, Trakya Kalkınma Ajansı tarafından da desteklendi. Kurumlar arası bu güçlü dayanışma, yerel değerlerin korunması ve markalaşması açısından örnek bir model oluşturdu. Yapılan çalışmaların sonucunda elde edilen bu başarı, Kırklareli’nin gastronomi potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.
“Şehrimiz İçin Anlamlı Bir Kazanım”
Kırklareli Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Turhan Altıntel, tescil sürecine katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür ederek, bu gelişmenin şehir adına büyük bir kazanım olduğunu ifade etti. Altıntel, Kırklareli Köftesi’nin coğrafi işaret almasının hem yerel üreticiler hem de bölge ekonomisi için önemli bir fırsat sunduğunu vurguladı.
Coğrafi İşaret Sadece Tescil Değil, Kültürel Miras
Borsa tarafından yapılan açıklamada, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir ürünün korunması anlamına gelmediği, aynı zamanda bölgesel kimliğin, üretim geleneğinin ve yerel emeğin sürdürülebilirliği açısından kritik bir rol oynadığına dikkat çekildi. Bu kapsamda sürece katkı sunan Buket Aşkın başta olmak üzere tüm paydaşlara teşekkür edildi.
Kırklareli’nin Tescilli Lezzetleri Artıyor
Kırklareli Köftesi’nin tescillenmesiyle birlikte ilin coğrafi işaretli ürün sayısı sekize yükseldi. Daha önce tescil edilen Kırklareli Hardaliyesi, Kırklareli Brakana Tatlısı, Babaeski Sarımsağı, Kırklareli Meşe Balı, Kırklareli Kıvırcık Kuzu Eti, Kırklareli Beyaz Peyniri ve Eski Kaşar gibi değerlerin ardından köfte de bu listeye eklendi. Bu gelişme, şehrin gastronomi turizmi açısından cazibesini artıracak önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Yerel Değerler Ekonomiye Kazandırılıyor
Kırklareli Ticaret Borsası, ilin yerel ürünlerini koruma, tanıtma ve ekonomik değere dönüştürme hedefi doğrultusunda çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Coğrafi işaret tescilleri sayesinde hem üreticilerin emeği korunuyor hem de Kırklareli’nin marka değeri ulusal ve uluslararası alanda güçleniyor. Bu tür girişimlerin önümüzdeki süreçte de artarak devam etmesi bekleniyor.
HABER MERKEZİ
