Balık, hem sağlıklı hem de lezzetli sofraların vazgeçilmezidir. Ancak her balığın en lezzetli olduğu mevsim farklıdır. Özellikle Eylül ayı, denizlerin bereketli olduğu, birçok Balık türünün yağlanmaya başladığı ve sofralara tazelik kattığı dönemdir. Peki, Eylül ayında hangi balıklar yenir? İşte hem sağlık hem de lezzet açısından öne çıkan balıklar…
Eylül Ayında Balık Sezonu Açılıyor
Uzun yaz aylarından sonra serinleyen denizler, balıkların lezzetini artırır. Özellikle Eylül, balık sezonunun açılmasıyla birlikte çeşitliliğin bol olduğu bir aydır. Bu dönemde hem fiyatlar daha uygun olur hem de taze balık bulmak kolaylaşır.
Eylül’de En Çok Tercih Edilen Balıklar
Eylül ayında sofraları şenlendiren balıklar arasında şunlar öne çıkar:
- Palamut: Yağlanmaya başladığı için lezzeti artar. Izgara ve fırın için idealdir.
- Sardalya: Tam mevsimidir, bol yağlı ve lezzetlidir. Izgarada harika sonuç verir.
- Lüfer: Denizlerin en özel balıklarından biri olup Eylül’de bolca bulunur.
- İstavrit: Uygun fiyatlı ve her bütçeye hitap eden bir balıktır. Kızartması çok sevilir.
- Kefal: Eylül ayı kefal için de oldukça uygundur.
Balığın Sağlığa Faydaları
Balık, içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler, hafızayı güçlendirir ve bağışıklığı kuvvetlendirir. Ayrıca protein açısından zengin, sindirimi kolay ve düşük kalorili olmasıyla da sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır.
Balık Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
- Gözlerinin parlak ve canlı olmasına,
- Pullarının sağlam durmasına,
- Etinin sıkı ve kokusunun deniz gibi taze olmasına dikkat edilmelidir.
Eylül, Balık Tutkunlarının Ayı
Eylül ayı, deniz ürünlerinin en bereketli dönemlerinden biridir. Hem sağlık hem de lezzet açısından sofralarda balığa daha çok yer vermek için en doğru zamandır. Palamuttan sardalyaya, lüferden istavrite kadar pek çok seçenek, Eylül ayında tüketiciyle buluşur.
HABER MERKEZİ
