Uzmanlar, mevsim meyveleri ile sera ürünleri arasındaki farkın üretim yöntemi ve yetiştirme koşullarından kaynaklandığını belirtiyor. Mevsim meyveleri, doğanın kendi döngüsüne uygun olarak açık alanda yetişir ve hasat edilir. Bu ürünler, doğal iklim koşulları ve mevsimsel değişiklikler içinde büyüdüğü için lezzet ve Besin Değeri açısından ön plana çıkar.
Mevsiminde olmayan meyveler genellikle seralarda yetiştirilir. Sera üretimi, bitkilerin iklim kontrollü kapalı alanlarda yetiştirilmesini sağlar. Böylece, yaz mevsiminde yetişen ürünler kış aylarında da tüketiciye sunulabilir. Sera ortamında üretim yapılırken sıcaklık, nem ve ışık gibi faktörler kontrol edildiği için mevsim dışı üretim mümkün hale gelir.
Bazı tüketiciler mevsim dışı sera ürünlerini doğal bulmayabilir. Ancak uzmanlar, ürünün doğal statüsünün kimyasal girdilerle ilişkili olduğunu vurguluyor. Organik veya sera fark etmeksizin, hormon, sentetik gübre ve kimyasal ilaç kullanılmadığı sürece ürün doğal ve sağlıklı kabul edilir. Mevsim dışı seralarda yetişen ürünlerde görülen bazı fizyolojik farklılıklar ise iklim koşullarına bağlıdır, hormon kullanımından kaynaklanmaz.
AYSUN ÜN
