Soğuk havaların iyiden iyiye kendini hissettirdiği Aralık ayında balık tezgâhları adeta şenleniyor. Hem en lezzetli hem de en sağlıklı balıkların piyasaya çıktığı bu dönemde doğru tercihlerle bağışıklığınızı güçlendirebilir, sofralarınıza eşsiz tatlar taşıyabilirsiniz. İşte Aralık ayında tüketilmesi önerilen balıklar ve sağlık açısından faydaları…
Aralık Ayı Balık Bolluğu Dönemi
Aralık, denizlerin en verimli aylarından biri olarak biliniyor. Bu dönemde birçok balık türü hem yağ oranı hem de lezzet bakımından en ideal seviyeye ulaşıyor. Uzmanlar, mevsim balığı tüketmenin hem çevreye duyarlı hem de besin değeri açısından daha faydalı olduğunu vurguluyor.
Aralık Ayında En Çok Tüketilmesi Gereken Balıklar
Hamsi
Karadeniz’in incisi hamsi, Aralık ayında zirve yapar. Izgara, tava, buğulama ve pilavı ile sofraların vazgeçilmezidir.
Palamut
Son demlerini yaşayan palamut, özellikle fırın ve ızgarada büyük ilgi görür.
Lüfer
Lezzetiyle öne çıkan lüfer, protein ve omega-3 açısından oldukça zengindir.
Çinekop
Lüferin küçüğü olarak bilinen çinekop, Aralık ayında en çok tercih edilen balıklardan biridir.
Mezgit
Kılçıksız yapısıyla özellikle çocuklar için ideal bir tercihtir.
İstavrit
Ekonomik ve besleyici olması nedeniyle sıkça tüketilir.
Balığın Sağlığa Faydaları Saymakla Bitmiyor
Aralık ayında tüketilen taze balıklar;
- Beyin gelişimini destekler.
- Kalp ve damar sağlığını korur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kas ve kemik yapısını destekler.
- Kolesterolü dengeler.
Özellikle omega-3 yağ asitleri sayesinde balık tüketimi, kış aylarında hastalıklara karşı doğal bir kalkan görevi görüyor.
En Lezzetli Pişirme Yöntemleri
Balığın besin değerini koruyarak pişirmek büyük önem taşıyor. Aralık ayında en çok tercih edilen yöntemler şunlar:
- Izgara.
- Fırın.
- Buğulama.
- Hafif kızartma.
Uzmanlar, aşırı yağda kızartmadan kaçınılmasını öneriyor.
Taze Balık Nasıl Anlaşılır?
Vatandaşların balık alırken dikkat etmesi gereken noktalar:
- Gözleri parlak ve canlı olmalı,
- Solungaçları koyu kırmızı renkte olmalı,
- Eti sert ve diri olmalı,
- Kötü koku yaymamalı.
Uzmanlardan Uyarı: Haftada En Az 2 Kez Balık Tüketin
Beslenme uzmanları, vatandaşların kış aylarında haftada en az 2 gün balık tüketmesini öneriyor. Böylece hem dengeli beslenme sağlanıyor hem de hastalıklara karşı vücut direnci artırılıyor.
HABER MERKEZİ
