Diyetisyen Beyza Şule Kahraman, Akdeniz beslenmesinin sağlık üzerindeki etkilerini anlattı. Özellikle kalp-damar sağlığı, tip 2 diyabet ve bazı kanser türlerinin önlenmesinde önemli bir rol oynayan bu beslenme modelinin püf noktalarını paylaştı.
Akdeniz Beslenmesinin Temel Taşları
Beyza Şule Kahraman’a göre, Akdeniz tipi beslenmenin merkezinde şu besinler yer alıyor:
- Zeytinyağı: Sofraların baş tacı
- Bol sebze ve meyve: Vitamin ve lif kaynağı
- Tam tahıllar: Enerji ve sindirim dostu
- Baklagiller: Protein ve lif zengini
- Düzenli balık tüketimi: Omega-3 kaynağı
Kırmızı et ise sınırlı miktarda tüketiliyor. Sofranın doğallığı ve çeşitliliği, bu beslenme modelinin en önemli unsuru olarak öne çıkıyor.
Bilim Ne Diyor? Akdeniz Diyeti Neden Sağlıklı?
Araştırmalar, Akdeniz beslenmesinin birçok hastalığa karşı koruyucu olduğunu gösteriyor:
- Kalp-damar hastalıkları: Sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sayesinde risk azalıyor.
- Tip 2 diyabet: Lifli gıdalar kan şekeri kontrolünü destekliyor.
- Bazı kanser türleri: Antioksidanlar hücreleri koruyor.
Bu model, hem vücudu koruyor hem de genel sağlık durumunu iyileştiriyor.
Günlük Hayatta Akdeniz beslenmesi Nasıl Uygulanır?
Diyetisyen Kahraman, Akdeniz beslenmesini günlük hayata uyarlamanın kolay yollarını da paylaştı:
- Kahvaltı önerisi: Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek, tereyağı yerine zeytinyağı.
- Ana öğünler: Tabağın yarısı sebzelerle dolu olmalı.
- Haftalık beslenme: Haftada en az 2 kez balık, birkaç kez baklagil tüketilmeli.
Bu basit değişiklikler, sağlıklı yaşam tarzının kapılarını aralıyor. Akdeniz beslenmesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yaşam modeli sunuyor. Sofralarımızda çeşitliliği ve doğallığı ön planda tutarak, kronik hastalıklara karşı etkili bir önlem alabiliriz.
AYSUN ÜN
