Sağlık Ve Lezzeti Bir Arada Sunan Balıklar Sofralarda Yerini Alıyor
Türkiye üç tarafı denizlerle çevrili bir ülke olarak, yılın her döneminde sofralara farklı lezzetler sunuyor. Özellikle yaz aylarında balık tüketimi düşse de Ağustos ayı, bazı balık türleri açısından oldukça uygun bir dönem. Hem besin değeri yüksek, hem de lezzetli olan bu balıklar, sıcak yaz günlerinde sağlıklı bir beslenme seçeneği sunuyor.
Ağustos Ayında Taze ve Lezzetli Olan Balıklar
Ağustos ayında deniz suyu sıcaklıklarının artmasıyla birlikte bazı balık türleri yağlanmaya başlar. İşte bu ayda tüketilebilecek başlıca balıklar:
● Sardalya
Ağustos ayında en çok tercih edilen balıkların başında gelir. Omega-3 bakımından zengin olan sardalya, ızgara olarak pişirildiğinde eşsiz bir tat sunar.
● Palamut (Çingene Palamudu)
Eylül'de bolca çıkan palamut, Ağustos ayında çingene palamudu adıyla görülmeye başlar. Küçük boyutlu olan bu balık, özellikle kızartma ve fırında oldukça lezzetlidir.
● Tekir ve Barbunya
Sıcak denizlerin kırmızı renkli lezzetleri olan tekir ve barbunya balıkları, Ağustos ayında taze olarak yakalanır. Tavada ya da ızgarada pişirildiğinde harika sonuç verir.
Sağlık Açısından Balık Tüketiminin Önemi
Balık, vücut için gerekli olan protein, D vitamini, omega-3 yağ asitleri ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Yaz aylarında et ve yağlı gıdalardan uzak durmak isteyenler için balık, sindirim sistemi dostu bir alternatiftir.
- Kalp sağlığını destekler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Çocukların zihinsel gelişimine katkı sağlar.
Ağustos Ayında Balık Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Taze balık seçmek sağlık açısından büyük önem taşır. İşte dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları:
- Gözleri parlak ve dışa bombeli olmalı.
- Solungaçları kırmızı ve temiz görünmeli.
- Etine bastırıldığında geri gelmeli, yani diri olmalı.
- Koku çok keskin olmamalı, deniz kokusu hâkim olmalı.
Balıkla Gelen Lezzetli ve Sağlıklı Sofralar
Ağustos ayında taze balıkları tercih ederek hem damağınızı şenlendirebilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz. Izgara, fırın, buğulama ya da tava gibi yöntemlerle hazırlanan balık yemekleri, yaz sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
HABER MERKEZİ
