Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan fasulye, hem sofralara lezzet katıyor hem de sağlığa sayısız fayda sunuyor. Lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olan fasulye, dengeli beslenmek isteyenlerin vazgeçilmez tercihi oluyor.
Fasulyenin Sağlığa Faydaları
Fasulye; A, C, K vitaminleri ile demir, kalsiyum ve potasyum mineralleri açısından oldukça zengindir. Yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini destekler, kan şekeri seviyesini dengeler ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yaz Aylarında Fasulye Tüketmenin Avantajları
Yaz mevsiminde taze fasulye bol miktarda bulunur. Mevsiminde tüketilen fasulye hem daha lezzetli hem de daha besleyicidir. Hafif yapısıyla sıcak havalarda sindirimi zorlamaz, düşük kalorili olduğu için diyet listelerinde rahatlıkla yer alır.
Sofraların Olmazsa Olmazı: Çeşit Çeşit Fasulye Tarifleri
Türk mutfağında taze fasulye, zeytinyağlıdan etli yemeğe kadar birçok şekilde hazırlanır. Soğuk zeytinyağlı fasulye yaz sofralarının ferahlatıcı yıldızı olurken, sıcak servis edilen etli taze fasulye akşam yemeklerinde tercih edilir.
Uzmanlardan Tüketim Önerileri
Beslenme uzmanları, fasulyenin haftada en az iki kez tüketilmesini tavsiye ediyor. Fasulyeyi pişirirken fazla yağ kullanmamak ve mevsim sebzeleriyle birleştirmek, hem sağlıklı hem de dengeli bir öğün hazırlanmasını sağlar.
Sedat SEVİM
