Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Pınarhisar Meslek Yüksekokulu tarafından, Trakya Üniversiteler Birliği (TÜB) etkinlikleri kapsamında uluslararası öğrencilere yönelik “Kırklareli ve Bölge Mutfağı Tanıtımı” programı düzenlendi. Etkinlik, Trakya’nın gastronomik değerlerinin tanıtılması açısından büyük ilgi gördü.
TÜB Üyesi Üniversitelerden Yoğun Katılım
TÜB’e üye üniversitelerin geniş katılımıyla gerçekleşen etkinlikte; KLÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Eylem Özkaya Lassalle, Pınarhisar MYO Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Can Demirel, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Çağlar Doğuer, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Özgür Üstün, Balıkesir Üniversitesi’nden Arş. Gör. Uğur Çevikbaş yer aldı.
Akademisyenlerin katılımıyla zenginleşen etkinlik, uluslararası öğrencilerin bölge kültürünü tanıması açısından önemli bir adım oldu.
Bölge Mutfağının Karakteristik Özellikleri Uygulamalı Olarak Tanıtıldı
Pınarhisar Meslek Yüksekokulu öğretim elemanları Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Selman Bayındır ve Öğr. Gör. Aykut Aybaş, Trakya mutfağının karakteristik özelliklerini ve geleneksel lezzetlerini uygulamalı olarak anlattı.
Öğrenciler, bölgeye özgü yemeklerin hazırlanış süreçlerini yakından takip ederek geleneksel gastronomi kültürünü deneyimleme imkânı buldu.
Etkinlikte uluslararası öğrenciler;
- Trakya usulü sini mantısı,
- Trakya usulü kaçamak,
- Kuzu kapama,
- Tavuk kapama,
- Pırasalı kol böreği,
- Tarhana çorbası
gibi yöresel ürünlerin yapımına aktif olarak katıldı.
Öğrenciler, hem uygulamalı mutfak deneyimi yaşadı hem de bölgenin zengin gastronomik mirasını keşfetti.
KLÜ, Kültürel Uyum ve Gastronomi Tanıtımına Destek Vermeyi Sürdürüyor
Kırklareli Üniversitesi, uluslararası öğrencilerin kültürel uyum süreçlerine katkı sağlayan ve bölgenin kültürel-gastronomik değerlerini öne çıkaran etkinlikler düzenlemeye devam edecek. Üniversite yönetimi, bu tür buluşmaların hem öğrenci deneyimini zenginleştirdiğini hem de bölge tanıtımına önemli katkılar sunduğunu vurguladı.
HABER MERKEZİ
