Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre tavuk eti, yumurta ve içme sütü üretiminde bir önceki aya kıyasla düşüş yaşandı.
Tavuk Eti Üretiminde Yüzde 16,2’lik Düşüş
Haziran ayında tavuk eti üretimi, bir önceki ay 241 bin 782 ton iken yüzde 16,2 azalarak 202 bin 521 tona geriledi. Kesilen tavuk sayısı ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,4 artış gösterdi. Ocak-Haziran döneminde ise tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 14,1 yükseldi.
Yumurta Üretimi Hem Aylık Hem Yıllık Bazda Azaldı
Tavuk yumurtası üretimi, Mayıs ayında 1 milyar 526 milyon 665 bin adet iken haziranda yüzde 0,6 düşüşle 1 milyar 518 milyon 267 bin adet oldu. Geçen yılın aynı ayına göre ise üretimde yüzde 10,4’lük gerileme kaydedildi. Yılın ilk yarısında da yumurta üretimi geçen yıla kıyasla yüzde 10,4 azaldı.
Süt Toplama ve İçme Sütü Üretiminde Düşüş
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında 999 bin 348 ton iken haziranda yüzde 6,5 azalarak 934 bin 745 tona indi. İçme sütü üretimi de yüzde 4,9 düşüşle 124 bin 852 ton olarak gerçekleşti.
Süt ve Süt Ürünlerinde Yıllık Artış
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek sütü toplama miktarı yüzde 0,9 artarken, süt ürünlerinde dikkat çeken artışlar yaşandı. Buna göre;
- İnek peyniri üretimi: %5,4 artış
- Ayran ve kefir üretimi: %11,7 artış
- Yoğurt üretimi: %2,6 artış
- İçme sütü üretimi: %28,7 artış
- Tereyağı ve sadeyağ üretimi: %18,8 artış
Ocak-Haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 1,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 3,8, içme sütü üretimi yüzde 6,9, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,2 arttı.
Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)
HABER MERKEZİ
