Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Eylül ayına ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre tavuk eti ve inek sütü üretiminde düşüş yaşanırken, yumurta üretimi artış gösterdi.
Tavuk Eti Üretimi Eylülde Yüzde 0,5 Azaldı
TÜİK’in paylaştığı bilgilere göre, Ağustos ayında 229 bin 965 ton olan tavuk eti üretimi, Eylül ayında yüzde 0,5 azalarak 228 bin 846 tona geriledi.
Kesilen tavuk sayısı ise yıllık bazda yüzde 6,3 arttı. Ocak – Eylül döneminde ise tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 12,7 artış gösterdi.
Yumurta Üretimi Aylık Bazda Yüzde 3,1 Arttı
Eylül ayında tavuk yumurtası üretimi aylık bazda artış gösterdi. Bir önceki ay 1 milyar 679 milyon 706 bin adet olan yumurta üretimi, Eylül’de yüzde 3,1 yükselişle 1 milyar 731 milyon 478 bin adede ulaştı.
Buna karşın, yıllık bazda Eylül 2024’e göre yumurta üretimi yüzde 5,3 düşüş kaydetti.
Ocak – Eylül döneminde ise yumurta üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,9 azaldı.
Toplanan İnek Sütü Miktarında Düşüş
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay 933 bin 234 ton iken Eylül’de yüzde 4,3 düşüşle 892 bin 886 tona geriledi.
Yıllık bazda ise Eylül ayında toplanan inek sütü yüzde 1,7 azaldı. Ocak – Eylül döneminde ise küçük bir artış yaşanarak yüzde 0,3 yükseliş kaydedildi.
İçme Sütü Üretiminde Artış Yaşandı
İçme sütü üretimi Eylül ayında yükseliş gösterdi. Bir önceki ay 132 bin 359 ton olan üretim, Eylül’de yüzde 4,8 artarak 138 bin 726 ton oldu.
Geçen yılın aynı ayına göre ise içme sütü üretimi yüzde 2,5 arttı.
Süt Ürünlerinde Genel Artış, Tereyağında Azalış
Eylül 2025’te süt ürünlerinde genel bir artış kaydedildi:
- İnek peyniri üretimi yıllık bazda yüzde 1,3 arttı.
- Ayran ve kefir üretimi yüzde 13,1 yükseldi.
- Yoğurt üretimi yüzde 9,6 arttı.
- Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,4 azaldı.
Ocak – Eylül dönemine bakıldığında ise:
- İnek peyniri üretimi yüzde 1,6,
- Ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9,
- Yoğurt üretimi yüzde 4,9,
- İçme sütü üretimi yüzde 7,4 arttı.
- Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 8,8 artış yaşandı.
TÜİK’in Eylül 2025 verileri, kümes hayvancılığı ve süt ürünleri sektöründe hem artış hem düşüşlerin bir arada yaşandığını gösteriyor. Tavuk eti ve inek sütü üretimindeki daralmaya karşın yumurta, yoğurt, ayran ve içme sütü gibi ürünlerde artış dikkat çekiyor.
Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)
HABER MERKEZİ
