Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılının Nisan ayına ilişkin kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Veriler, tavuk eti ve süt ürünlerinde yıllık bazda artışa işaret ederken, tavuk yumurtası üretiminde düşüş dikkat çekti.
Tavuk Eti Üretimi Yükselişte
Nisan 2025'te tavuk eti üretimi, bir önceki aya göre yüzde 2,6 artarak 237 bin 567 ton olarak gerçekleşti. Mart ayında bu rakam 231 bin 595 ton seviyesindeydi.
Yıllık bazda ise tavuk eti üretimi yüzde 23,5 artış gösterdi. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı da geçen yılın aynı ayına göre yüzde 20,7 arttı.
Yumurta Üretimi Geriledi
Mart ayında 1 milyar 632 milyon 774 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Nisan’da yüzde 5 düşerek 1 milyar 551 milyon 765 bin adede geriledi.
Geçen yılın aynı ayına göre ise yumurta üretimi yüzde 9,1 oranında azaldı. 2025’in Ocak-Nisan dönemine bakıldığında da tavuk yumurtası üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,7 azaldı.
Süt Toplama ve İçme Sütü Üretiminde Düşüş
Ticari süt işletmeleri tarafından Mart ayında 1 milyon 15 bin 647 ton olarak toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında yüzde 3,4 azalarak 981 bin 10 ton oldu.
İçme sütü üretimi de Nisan’da yüzde 3,8 azalışla 142 bin 948 ton olarak gerçekleşti. Mart ayında içme sütü üretimi 148 bin 525 ton seviyesindeydi.
Süt Ürünlerinde Yıllık Artış Devam Ediyor
Nisan 2025’te bir önceki yılın aynı ayına göre:
- İnek peyniri üretimi yüzde 4,8 arttı.
- Ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 artış gösterdi.
- Yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı.
- İçme sütü üretimi yüzde 7,9 yükseldi.
- Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 24,1 gibi yüksek bir oranda arttı.
Ocak-Nisan Döneminde Genel Artış
2025’in ilk dört ayında, geçen yılın aynı dönemine göre:
- Tavuk eti üretimi yüzde 14,8 arttı.
- Kesilen tavuk sayısı yüzde 11,5 artış gösterdi.
- Tavuk yumurtası üretimi yüzde 9,7 azaldı.
- İnek sütü miktarı yüzde 1,5 arttı.
- İnek peyniri üretimi yüzde 0,8,
- Ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3,
- Yoğurt üretimi yüzde 3,
- İçme sütü üretimi yüzde 2,7,
- Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 6,8 oranında artış gösterdi.
Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)
HABER MERKEZİ
