Kırklareli Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı 1. sınıf öğrencileri, Öğr. Gör. Gizem Paksoy rehberliğinde, Kırklareli Üniversitesi Gıda AR-GE İnovasyon ve Girişimcilik Uygulama ve Araştırma Merkezi (KÜGAM) bünyesinde yer alan Süt ve Süt Ürünleri AR-GE Uygulamalı Pilot Tesisi’ni (SÜTAP) ziyaret etti.
Gerçekleştirilen teknik gezi kapsamında, KÜGAM Müdürü Prof. Dr. Hatice Şanlıdere Aloğlu tarafından öğrencilere SÜTAP’ta bulunan ekipmanlar tanıtıldı. Aloğlu, ekipmanların işlevleri ve süt ürünleri üretim süreçlerindeki rolleri hakkında detaylı bilgiler verdi.
Ziyaret sırasında öğrenciler, süt ve süt ürünlerinin üretiminde kullanılan teknolojik sistemleri yakından inceleme fırsatı buldu.
Laboratuvar Uygulamaları ve Analiz Süreçleri Anlatıldı
Teknik gezinin bir diğer bölümünde, Tekniker Bube Demir tarafından merkezde yürütülen analiz çalışmaları hakkında bilgilendirme yapıldı. Demir, laboratuvar ortamında kullanılan cihazlar ve analiz yöntemleriyle ilgili öğrencilere örnekler sundu.
Bu sayede öğrenciler, hem teorik bilgilerini pekiştirme hem de laboratuvar uygulamalarıyla üretim ve analiz süreçlerini yakından tanıma fırsatı elde etti.
Uygulamalı Eğitimle Deneyim Kazandılar
Teknik gezi boyunca öğrenciler, süt ve süt ürünleri teknolojisine ilişkin uygulamalı bilgi edinerek, üretimden kalite kontrolüne kadar birçok süreci yerinde gözlemledi.
Bu tür etkinliklerin, öğrencilerin mesleki becerilerini geliştirmesi ve sektöre daha donanımlı şekilde hazırlanması açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.
KÜGAM ve SÜTAP Hakkında
Kırklareli Üniversitesi bünyesinde faaliyet gösteren KÜGAM (Gıda AR-GE İnovasyon ve Girişimcilik Uygulama ve Araştırma Merkezi), gıda sektöründe araştırma, geliştirme ve girişimcilik çalışmalarına öncülük ediyor.
Merkez bünyesindeki SÜTAP (Süt ve Süt Ürünleri AR-GE Uygulamalı Pilot Tesisi) ise süt ve süt ürünleri teknolojisi alanında eğitim, üretim ve araştırma faaliyetleri yürütüyor.
