Türk mutfağının vazgeçilmez besinlerinden biri olan kuru soğan, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilmesiyle sağlık açısından pek çok fayda sağlar. Antioksidan zengini olan bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirirken aynı zamanda kansere karşı koruyucu etkisiyle dikkat çeker. İçeriğinde yer alan vitamin ve mineraller sayesinde vücut direncini artırarak hastalıklara karşı güçlü bir kalkan görevi üstlenir.
Kuru soğanın içerisinde A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi önemli mineraller bulunur. Bu zengin içerik, özellikle kemik ve diş sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır. Aynı zamanda kükürt bileşenleri ve iyot ile sindirim sistemini destekleyerek metabolizmanın daha sağlıklı çalışmasına katkı sağlar.
Kuru soğanın faydaları yalnızca iç organlarla sınırlı kalmaz. Düzenli kullanımda soğan suyu, saçların daha güçlü uzamasına yardımcı olurken ciltteki akne ve lekelerin giderilmesinde de etkili olur. Anti-aging özelliği sayesinde kırışıklıkları geciktirerek cildin daha genç görünmesine katkı sağlar. Küçük yaralanmalarda ise doğal bir iyileştirici olarak kullanılabilir.
Uzmanlar, kuru soğanın düzenli tüketilmesini öneriyor. Yemeklerde kullanıldığı gibi çiğ haliyle de salatalarda tercih edilebilen soğan, kalp-damar sağlığını korur, kandaki şekeri dengeler ve sindirim sistemini düzenler. Soğan suyu ve kürleri ise özellikle bağışıklık güçlendirme ve cilt bakımı amacıyla tercih edilen doğal yöntemler arasında yer alır.
AYSUN ÜN