Dünya genelinde her gün on binlerce insan açlıkla mücadele ederken, Gıda israfı ciddi bir sorun olmaya devam ediyor. Birleşmiş Milletler’in resmi verilerine göre, her gün yaklaşık 18.000 çocuk yetersiz beslenme nedeniyle hayatını kaybediyor. Bu dramatik tabloya rağmen, Türkiye’de ve Kırklareli’nde gıda israfı konusunda duyarlılığın yeterli seviyede olmadığı ifade ediliyor.
Kırklareli’nde günlük yaşamda, özellikle evlerde, marketlerde ve restoranlarda ciddi miktarda gıda çöpe atılıyor. Tüketilmeyen ekmekler, artan yemekler ve son kullanma tarihi geçen ürünler, hem ekonomik kayıplara yol açıyor hem de çevreye zarar veriyor. Yetkililer, israfın önlenmesi için toplumun tüm kesimlerine sorumluluk düştüğünü vurguluyor.
Gıda israfının önlenmesi için en önemli adım bilinçli tüketim olarak görülüyor. İhtiyaç kadar alışveriş yapılması, artan yemeklerin değerlendirilmesi ve paylaşılması, israfı büyük ölçüde azaltabiliyor. Ayrıca yerel yönetimlerin, sivil toplum kuruluşlarının ve eğitim kurumlarının bu konuda farkındalık projeleri geliştirmesi gerektiği belirtiliyor.
Kırklareli’nde de gıda israfını önlemeye yönelik çalışmaların artırılması bekleniyor. İsrafın azaltılmasıyla hem ekonomik tasarruf sağlanacak hem de açlıkla mücadelede önemli bir adım atılacak. Uzmanlar, bireylerin küçük adımlar atarak bu büyük küresel sorunun çözümüne katkıda bulunabileceğini ifade ediyor.
AYSUN ÜN
