Ekim ayı, Balık severler için adeta bir şölen ayıdır. Denizlerin soğumaya başlamasıyla birlikte balıklar yağlanır, lezzetleri artar. Bu dönem, hem sağlık açısından hem de damak tadı bakımından yılın en zengin deniz ürünleri aylarından biridir.
Mevsim Balıklarıyla Sofralar Şenleniyor
Ekim ayında tezgâhlarda bolca görülen balık türleri arasında palamut, lüfer, uskumru, istavrit, hamsi ve çinekop başı çekiyor. Özellikle Karadeniz ve Marmara Denizi’nde av sezonunun en bereketli günleri yaşanıyor.
Balıkçılar, bu dönemde denizlerin verimli olduğunu ve taze balığın bol bulunduğunu belirtiyor. Vatandaşlar için de uygun fiyatlı ve kaliteli deniz ürünlerine ulaşmak bu ay daha kolay hale geliyor.
Ekim Ayında Tüketilmesi Önerilen Balıklar
- Palamut: Ekim ayında en lezzetli dönemindedir. Izgara, fırın ya da buğulama olarak tüketilebilir.
- Lüfer: Denizlerin sultanı olarak bilinen lüfer, tam kıvamında yağlanır. Hem sağlıklı hem doyurucudur.
- Uskumru: Omega-3 bakımından zengin olan uskumru, kalp ve damar sağlığına katkı sağlar.
- Hamsi: Özellikle Karadeniz’de sofraların vazgeçilmezidir. Kızartması, buğulaması ya da pilavı ile harika bir lezzet sunar.
- İstavrit: Hafif yapısı ve uygun fiyatı ile her kesimden sofraya hitap eder.
Balık Tüketiminin Sağlığa Faydaları
Uzmanlar, haftada en az iki kez balık tüketmenin kalp sağlığı, beyin gelişimi ve bağışıklık sistemi açısından önemli olduğunu vurguluyor. Balık, yüksek protein oranı, D vitamini ve omega-3 yağ asitleriyle hem yetişkinler hem de çocuklar için vazgeçilmez bir besin kaynağı.
Ekim Ayı: Taze Balık Zamanı
Balık alırken tazeliğine dikkat etmek büyük önem taşıyor. Parlak gözlü, sıkı etli ve deniz kokulu balıklar tercih edilmeli. Bu sayede hem lezzet hem de sağlık açısından en iyi sonuç alınabilir.
Ekim ayı, doğanın sunduğu en özel deniz nimetlerinden faydalanmak için mükemmel bir dönem. Sağlık, lezzet ve tazelik dolu sofralar kurmak isteyenler için en uygun zaman şimdi!
HABER MERKEZİ
